Taïwan
Taipei, sélectionnée à la main : ruelles de temples et marchés de nuit, Taipei 101 et la Montagne de l'Éléphant, un quartier par jour — chaque information vérifiée avant votre départ.
Les quartiers de Taipei
Ximending
C'est ici que bat le cœur adolescent de Taipei : des jeunes en cosplay font la queue devant les échoppes d'anime du bâtiment Wannian, les vitrines de la ruelle des tatoueurs brillent au néon devant l'octogone de brique centenaire de la Red House, et l'odeur des nouilles aux intestins de porc braisés s'échappe du comptoir debout d'Ay-Chung pour se mêler aux foules qui débordent des six sorties de la station Ximen.
Wanhua / Longshan Temple
Le vieux Taipei condensé sur quelques pâtés de maisons autour du temple Longshan : la fumée d'encens du sanctuaire de 1738 flotte devant les arcades en brique rouge de l'époque Qing de Bopiliao, les herboristes pèsent des racines séchées le long des 45 mètres de la ruelle aux Herbes, et une fois la nuit tombée, la rue Huaxi (« l'Allée aux Serpents »), parée de lanternes, se remplit d'échoppes de soupes toniques et de fruits de mer.
Zhongshan
Le carrefour élégant de Taipei entre encens et espresso : la cour sans fumée du temple Xingtian cède la place, le long du parc linéaire de Zhongshan, aux galeries de brique rouge du MOCA, aux boutiques du libraire Eslite bordées de livres et aux cafés vintage de la rue Chifeng.
Da'an / Yongkang Street
Le cœur gourmand et théier de Taipei — le comptoir originel de xiaolongbao de Din Tai Fung, une file d'attente devant un bar à nouilles au bœuf répertorié au Michelin, et des salons de thé éclairés de lanternes serrés dans les ruelles qui partent de la rue Yongkang, à cinq minutes à pied des allées de jogging du parc forestier de Da'an.
Xinyi / Taipei 101
La plus haute tour de Taïwan ancre un quadrillage de centres commerciaux vitrés et de bars en rooftop, bâtis depuis les années 1990 sur d'anciennes rizières remblayées, tandis qu'une montée de vingt minutes sur les marches de pierre abruptes de l'Elephant Mountain récompense les randonneurs par la vue de carte postale du coucher de soleil dorant la skyline.
Shilin
Le quartier jour-et-nuit du nord de Taipei — la plus belle collection au monde d'art impérial chinois se trouve sur une colline paisible, à quelques minutes de bus, et une fois la nuit tombée, le plus grand marché nocturne de Taïwan envahit les rues autour d'un temple de Mazu datant de 1796, faisant frire omelettes aux huîtres et poulet frit grand comme la paume de la main jusque tard dans la nuit.