Amsterdam
這座城市建在木樁之上,靠水道來組織空間——四條同心運河圈住中世紀舊城核心,山牆式商人宅邸微微傾向水面,搭電車往南幾站就能抵達歐洲兩座頂尖美術館。幾乎每個地方都能用走的,地勢也幾乎一片平坦,不過真正掌握路權的是腳踏車,晚餐時間依歐陸標準來說算是很早開動。
藝術 建築 歷史 美食 夜生活
經過核實的亮點
Anne Frank House博物館
可刷卡
安妮·法蘭克之家就是那棟運河邊的房子,德國占領期間安妮·法蘭克和另外七人曾在此躲藏兩年,旋轉書櫃後方的空間大致保持著他們離開時的樣貌。門票於每週二中歐夏令時間10:00開賣,對應的是六週後當天的參觀名額,現場一律不售票——如果特定日期對你來說很重要,請在開賣那一刻立刻預訂,博物館自己也表示這是全城最搶手的票券窗口。線上付款可用銀行轉帳或信用卡。每日9:00-22:00開放,全年有少數幾天休館(包括國王節與贖罪日在內),訂日期前請先查一下行事曆。屋內樓梯又陡又窄,入口處還有一道偏高的門檻,並非無障礙動線;行動不便的訪客應在預訂前先讀一下博物館自己的無障礙資訊頁面。
De Ceuvel餐飲
提供素食選項 提供全素選項 可刷卡
這是一間開在舊船廠地塊上的咖啡館,建築本身是架設在土壤整治地上的老式船屋,由木樁撐起,作為清潔科技與都市農業的展示計畫在營運——2026年依然真的在營業,而且有自己的活動行事曆。咖啡館週一公休;週二、週三和週日營業時間為12:00-23:00,週四至週六則一路開到午夜。廚房自2020年起完全採用植物性食材,供應的咖啡也不產生二氧化碳排放,所以全素食者不用多問就能安心用餐。可以刷卡付款;現金是否可用尚未確認,建議保險起見帶張卡在身上。從NDSM渡輪沿Noorder IJplas水岸步行約15到20分鐘可達,騎腳踏車則更快。整間廚房都是植物性的,所以菜單上的每一道菜預設都是全素的。
Rijksmuseum博物館
無障礙通道
荷蘭國家博物館全年無休,每日09:00-17:00開放,沒有固定的每週休館日。成人票價25歐元,18歲以下免費。林布蘭的《夜巡》坐鎮榮耀藝廊(Gallery of Honour)的核心位置,和維梅爾的《倒牛奶的女僕》以及大量荷蘭黃金時代畫作、台夫特陶器與船艦模型一同展出。博物館表示館內全程無高低差、各樓層皆有電梯,並歡迎導盲犬入內,因此輪椅或嬰兒車在這裡都不成問題。館方並未說明當日票是否能在現場購買,因此不要冒險現場排隊,尤其是夏季,建議提前上網預訂。
Pllek餐飲
提供素食選項 提供全素選項 可刷卡
這是一間規模不小、氣氛悠閒的餐廳酒吧,座落在NDSM-werf一片面向het IJ水道的人工沙灘上,由改造過的貨櫃大廳改建而成——廚房每天從09:30開始供餐,一路營業到22:00(酒吧本身營業更晚,週末會開到01:00-02:00)。菜單裡至少四分之三是素食,其中不少是全素;主打在地種植的蔬菜,魚類與肉類只佔很小比例,且都來自永續漁業與畜牧。這裡只收卡——支援插卡輸入密碼、Amex、Visa和Mastercard,不收現金。可以搭NDSM渡輪抵達(從中央車站後方約15分鐘),如果已經在het IJ這一側,用走的或騎車也很方便。沙灘上的躺椅一到當年第一個晴朗的週末就會很快坐滿。
Van Gogh Museum博物館
無障礙通道
每日09:00-18:00開放,收藏著包括《向日葵》與《臥室》在內的全球最大梵谷館藏。成人票25歐元,18歲以下免費,但所有票券都必須線上購買並強制選擇時段入場——現場完全不售票,因此這件事必須在離開飯店前就先訂好,而不是當天再決定。請只透過vangoghmuseum.nl或美術館指定的正式代理商購票。館內各樓層皆有電梯,正門無障礙,洗手間也經過改裝;提前發送電子郵件即可免費借用輪椅與折疊椅。
Winkel 43餐飲
提供素食選項 提供全素選項
這間咖啡館幾乎可說是阿姆斯特丹「舉世聞名」蘋果派的代名詞,就在Noordermarkt街角,向陽的露台在市集開市的清晨很快就會坐滿。早餐與午餐供應時間大致落在8:00到15:00——可頌4.50歐元起,一整份炸肉丸拼盤(bitterballen)15歐元——廚房會一路營業到晚上,除了三明治之外還供應像ossenworst(牛肉香腸)這類的荷蘭經典菜色。全素炸肉丸拼盤(六顆一份,8歐元)和素食總匯三明治都是常設菜單品項,在這個整體偏傳統的街區裡格外實用。最好搭配隔壁的週一跳蚤市場或週六農夫市集一起安排。
The Concertgebouw娛樂
無障礙通道
這是全世界音響效果最負盛名的音樂廳之一,也是Royal Concertgebouw Orchestra(皇家音樂廳管弦樂團)的駐地,座落在同名的廣場上,距離美術館區只有幾步路。這裡沒有統一票價——某場列在行事曆上的演出,樓座的管弦樂或室內樂節目票價可能從25歐元起跳,但頂級座位或知名演奏家登場的場次則會遠高於此——確切日期請查詢concertgebouw.nl,別憑空假設金額。音樂廳表示,正門附近設有7個身心障礙者停車位,可提供輪椅出借,並設有通往Recital Hall與Main Hall樓座的電梯;輪椅座位可透過票房事先預約。衣帽間還提供紅外線與感應線圈輔助聽力系統。歡迎攜帶導盲犬。這裡是正式場合,商務休閒裝扮與保持手機靜音是基本禮儀,遲到的觀眾得等到節目自然的空檔才能入場。這裡沒有一般性的開放參觀時間——你是為了一場演出或一次導覽而來,所以在圍繞它排出一整天行程之前,請先查節目表並完成預訂。
Café Loetje (Museumkwartier)餐飲
提供素食選項 無障礙通道
這是阿姆斯特丹最知名的牛排三明治連鎖店的一家分店——1977年最初是一間撞球咖啡館,如今則以「小牛排(biefstukje)」聞名全城:嫩牛排配濃郁肉汁、白麵包、酥脆薯條和一份小沙拉。這家分店位在Concertgebouw以南幾分鐘路程處,擁有寬敞的露台,每天10:00-22:30長時間營業,午餐晚餐都供應。餐廳表示入口可供輪椅通行,但洗手間無法。雖非強制訂位,但週末晚上值得提前預約——這裡很快就會客滿,不會為臨時到訪的客人留桌。
各區介紹
Centrum & De Wallen
中世紀舊城核心,城裡最古老的街道都在這一帶——王宮面對著一座仍在使用的廣場,一座十四世紀教堂周邊漸漸長出紅燈區,離人潮僅兩分鐘路程處還藏著一座濟貧院的隱密中庭。
Grachtengordel & Jordaan
十七世紀的運河圈,以及當年緊鄰的勞工階層街區,如今成了全城拍照率最高的街道——一棟房子裡曾有一家人躲藏兩年,一座教堂鐘塔可以爬到頂端眺望,運河之間還夾著九條小小的購物巷弄。
Museumkwartier & Vondelpark
三座重量級美術館與一座音樂廳環繞著同一片草坪廣場,後方就是全城最大的公園——一棟建築裡是荷蘭黃金時代,隔壁棟是梵谷本人的筆觸,廣場對面則換成現代藝術。
De Pijp
一片密密麻麻的十九世紀街廓,後來變成了這座城市的廚房——荷蘭最長的常態街頭市集就在這裡,市集邊緣有一座啤酒廠變身觀光景點,而這裡每個街廓的露天座數量比阿姆斯特丹其他任何地方都多。
Amsterdam-Noord
隔著水、得靠免費渡輪才能到達的一區——舊船塢搖身一變成了工作室與音樂節場地,一座電影博物館的外型像船體,城裡唯一能從塔樓屋頂盪鞦韆一躍而下的地方也在這裡。
Plantage & Oosterdok
市中心以東一片綠意濃厚、博物館密集的角落——一座植物園收藏著荷蘭東印度公司帶回的植物,一座動物園比歐洲多數首都的動物園還古老,對面就是抵抗運動博物館,水邊一座舊海軍倉庫裡則收藏著航海博物館的館藏。
住宿推薦
Grachtengordel & Jordaan
運河圈(canal ring)與Jordaan街區是這座城市的明信片畫面,也是市中心最安靜的落腳選擇——徒步20分鐘內就能到任何地方,代價是房價最貴。
De Pijp
當地人真正在吃飯的地方——每天都有的街頭市集、街角處處是露天座位,搭電車一下就到美術館區,住宿費卻明顯便宜許多。
Museumkwartier & Vondelpark
安靜、綠意盎然的住宅區,街尾就是國家博物館與梵谷美術館,後方則是Vondelpark——如果你是為了藝術而來,這裡再適合不過。
交通方式
Amsterdam Airport Schiphol (AMS)
航廈正下方每小時有好幾班列車直達Amsterdam Centraal(阿姆斯特丹中央車站),車程約十五分鐘——完全不需要另外叫計程車或搭接駁巴士。
Amsterdam Centraal
這裡是所有交通的樞紐:往南有開往布魯塞爾與巴黎的Eurostar和Thalys,往東有開進德國的ICE,還有通往鹿特丹、烏特勒支與海牙的國內路網。免費開往阿姆斯特丹北區(Amsterdam-Noord)的渡輪就從車站後方發船。
常見問題
Amsterdam 最適合什麼？
Amsterdam 最適合 藝術, 建築, 歷史, 美食, 夜生活。這座城市建在木樁之上,靠水道來組織空間——四條同心運河圈住中世紀舊城核心,山牆式商人宅邸微微傾向水面,搭電車往南幾站就能抵達歐洲兩座頂尖美術館。幾乎每個地方都能用走的,地勢也幾乎一片平坦,不過真正掌握路權的是腳踏車,晚餐時間依歐陸標準來說算是很早開動。
這些資訊有多新？
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